| A21B 1/02 | .отличающиеся типом нагревательных устройств |
| A21B 1/04 | ..пламенные печи, нагреваемые только перед выпечкой |
| A21B 1/06 | ..печи с нагревательными устройствами |
| A21B 1/08 | ...обогреваемыми паром |
| A21B 1/10 | ...обогреваемыми жидкой или газообразной средой иной, чем пар |
| A21B 1/14 | ...расположение нагревательных устройств |
| A21B 1/22 | ...электрическими ( 2/00 имеет преимущество; электронагревательные элементы H 05B) |
| A21B 1/24 | ..печи, обогреваемые потоком среды, проходящей через печь |
| A21B 1/26 | ...горячим воздухом |
| A21B 1/28 | ...газообразными продуктами сгорания |
| A21B 1/33 | ..печи, обогреваемые непосредственно продуктами сгорания ( 1/04 имеет преимущество) |
| A21B 1/36 | ..печи, обогреваемые непосредственно горячей жидкой или газообразной средой ( 1/06, 1/33 имеют преимущество) |
| A21B 1/40 | .отличающиеся устройствами, регулирующими температуру нагрева (термочувствительные элементы G 01K) |
| A21B 1/42 | .отличающиеся подами, движущимися во время выпечки (транспортировка вообще B 65G) |
| A21B 1/44 | ..вращающимися в горизонтальной плоскости |
| A21B 1/46 | ..подвешенными на вращающейся раме или на конвейере |
| A21B 1/48 | ..выполненными в форме ленточных конвейеров |
| A21B 1/50 | .отличающиеся наличием выдвижных подов |
| A21B 1/52 | .передвижные печи; разборные печи (походные или дорожные кастрюли A 47J 33/00) |
A21B 1/00 Хлебопекарные печи